В 30 км к юго-востоку от города Добрич, Северо-Восточная Болгария, и всего лишь в 15 км от черноморского курорта «Албена», в уютной добруджанской деревне Прилеп, находится «Медовый дом», который круглогодично встречает гостей не только из Болгарии, но и немецких, русских, японских и арабских туристов.
Для его владельцев – уже трех поколений фамилии Миховых, это прекрасный райский уголок в небольшой горе у Добруджанского плато в районе поречья Батовской реки. Хотя они уже и пенсионеры,но Недялка и ее супруг Димитр, вместе с семьей их дочери и тремя внучатами активно заботятся о пчелах без какой-либо чужой помощи. Добыча меда в их ульях все-таки меньше, чем в других краях Болгарии, но его качество бесспорно.«Мы умышлено переселились из Добрича в село Прилеп, потому что считаем, что место пчел – в лесу», – говорит Недялка Михова и поясняет:
«Это была наша давняя мечта, которую нам удалось реализовать вместе с семьей нашей дочери. Это прекрасные молодые люди, которые поверили в этот промысел и оставили за спиной жизнь в Софии и свои карьеры с тем, чтобы мы работали дружно. Наша идея – представить натуральные продукты такими, какими их создает природа, потому что культура потребления массово меняется. Люди порой даже не знают, что настоящий натуральный мед кристаллизируется, топят его на водной бане при очень высокой температуре, тем самым уничтожая самые ценные качества меда как лекарство и как «суперпища». Другая наша цель – это предупредить, что пчелы уже находятся под угрозой исчезновения. Вот почему на видном месте в нашем доме мы вывесили табличку со словами Эйнштейна:«Если на Земле исчезнут пчелы, то через четыре года исчезнет и человек».
Что касается людей, проявляющих интерес к «Медовому дому», Недялка Михова поясняет:
«Нас посещают преимущественно молодые семьи с маленькими детьми. Мне хочется, чтобы молодые люди поняли, что они должны исправить некоторые ошибки, которые допустило наше поколение, и беречь природу. Урбанизация и легкий образ жизни – весьма аппетитны, каждому хочется, чтобы все было легкодоступным. Но, преследуя эту цель, мы отравили землю, откуда и источник нашей главной проблемы».
И все же, что собственно делает «Медовый дом» таким специальным?
«Мы сделали попытку восстановить старинные пчелиные дома – такие, которые пчелы обитали с самой глубокой древности по нашим землям. Потому что, проживая в этот прекрасный климатический пояс, пчеловодство развивалось здесь очень серьезно уже тысячелетия и по сей день, – делитсяНедялка, поясняя: – Вступая в помещение, посетители видят в первую очередь пчелиный дом в скальном ущелье, дупло в дереве, улей из плети. Мы восстановили и глиняной улей, какой был обнаружен в древнейшем обнаруженном в Израиле пчеловодном хозяйстве, которому более 3500 лет. Следующий экспонат – это солнечные воскотопилки, какие есть у многих из старых пчеловодов.
Они, кстати, изобретены болгарином, что является очередным поводом для гордости.
Далее следует наш дегустационный зал, где мы встречаем гостей, угощая их натуральным медом в сотах.
Мы также сняли фильм, который демонстрирует одну из наших пчелиных пасек. В нем показано место, где мы работаем, а также большинство пчеловодческих работ, например, как извлекаем мед, как распечатываем соты. У нас есть и демонстрационная пасека, где имеется 10-15 улей с почти всеми системами работы пчеловодов. Большой интерес вызывают и два стеклянных улья. В одном из них пчелы живут как в природе, в нем нет деревянных рамок, а пчелы сами сооружают соты, исполняя при этом свой неповторимый «Танец пчел».
Благодаря пчелам, мы добываем мед. И только ли?
«Лично для меня, пчелиный продукт с самой высокой целебной стоимостью, это прополис, – утверждает опытный пчеловод Недялка Михова, поясняя: – Пчелы пользуются медом и пыльцой, чтобы развиваться, питаться, а прополис, который они собираю с бутонов деревьев, это их лекарство. В нем содержатся 7 разных антибиотиков, также как и флавоноиды – вещества, которые в состоянии бороться с раковыми клетками. Воск также очень полезен. Вообще, пчелиные продукты исключительно ценны. Вот почему в средние века Болгария даже оплачивала ими часть своих налогов Византийской империи». |
