Новина

Големина на шрифта: A A A

Приказката за хляба оживя в центъра на старата столица

23.09.2013

Пременени в автентични носии представителите на клуб “Традиция” показаха на жителите и гостите на Велико Търново “Пътят на хляба на българите”. Те запознаха всички с пътя на житото от нивата до фурната.

Участниците бяха нагиздени като герои от повестите на Иван Вазов и Любен Каравелов. Представителите на клуба направиха демонстрация на смилане на житото с хромел. От приготвеното пред зрителите брашно в подвижна походна пещ, на жар, бяха изпечени вкусни дъхави пърленки, от които мнозина успяха да вкусят. На следващия кът бе демонстрирано замесването на хляба с мая по автентична рецепта от преди 200 години.

Един от кътовете беше оформен като място за дестилация, за целта са се използвали скачени медни съдове.

Хората видяха и опитаха и “въртяно кафе”. В сместа му има 70 % кафе “арабика” и 30 % леблебия, както и няколко зрънца кардамон. Свареното кафе се сипва в четири чаши, поставени на поднос, който майсторски се върти.

14 от представителите на клуб “Традиция” се включиха в живата приказка, 100 са артефактите, които те показаха на жителите и гостите на Велико Търново.

Източник: в-к Янтра Днес